Gastronomie à Halong

Crevettes à la vapeur

A la mer de Quang Ninh, nombreuses variétés de crevettes peuvent être trouvées, de la plus petite à la plus grande crevette, voire le homard. Les plus précieux sont les homards.

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Viande rôtie Sai Sung

Sai Sung a encore un autre nom local, c'est Con Moi.

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Vin Hoang Bo, fait en riz gluant

Cet alcool est transformé de sorte de riz gluant, une spécialité de Hoanh Bo.

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Coquillages dorés dans la sauce de piment

Dans la région de Ha Long, il existe de nombreuses variétés de poissons, tels que les plats de poissons, conquillage et palourdes géantes. Chaque variété doit être cuite différemment, et dispose de son propre ..

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''Nem chua'' Quang Yen

Le hachade de porc fermenté « Nem chua » Quang Yen peut être comparé à d'autres spécialités du nord de produits de porc pilé, mais l'espèce de ver marin à Quang Yen ne peut pas être ..

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Calmars grillés avec raviolis roulés à la vapeur

Les calmars peuvent être trouvés dans toutes les régIons côtières du Vietnam. Ceux à Nhatrang sont connus par leur grande taille, tandis qu'à Halong, ils sont connus par leur goût original. Les calmars ..

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Ca Say de Tien Yen

Ca Say est une sorte de canard élevée pour de nombreuses annés dans cette région. Les habitants de Tien Yen cuit le plat avec une sauce de poisson et de gingembre très spéciale. La chair de Ca Say a une saveur tout à ..

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Vin Ngan d'Halong

La viande rôtie Ngan est un des plats très délicieux mais le vin Ngan est parfumé, avec une légère odeur de la mer. Il est souvent pris avec des plats  cuits comme: crevettes, palourdes, poissons grillés ou fruits de ..

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